Почему диетологи и доктора рекомендуют именно проросшие зерна пшеницы?
Когда зернышко начинает прорастать, в работу вступают определенные ферменты, которые расщепляют белки на аминокислоты, жиры переходят в жирные кислоты, а крахмал трансформируется в мальтозу. Т.е. нашему желудочному тракту уже не придется практически ничего делать. Человеку надо только пережевать и проглотить проросшие зерна. Организм возьмет с них максимум всего полезного, а желудок совершенно не перетрудится в процессе переработки поступившей пищи. В итоге человек сыт, организм насыщен всеми полезными микроэлементами и витаминами, а тело чувствует только легкость и бодрость.
Польза пророщенной пшеницы
Растительная пища всегда отличалась своими полезными качествами. Проросшая пшеница тоже не исключение. Этот питательный злак имеет большое количество положительных функций. Перед тем, как прорастить пшеницу, стоит узнать о ее основных плюсах:
- помогает укрепить иммунную систему, которая нередко страдает в холодные времена года;
- нормализует обмен веществ, способствуя похудению;
- значительно улучшает микрофлору кишечника, осуществляет лечение желудочной системы;
- содержит множество витаминов и микроэлементов, благодаря которым омолаживается кожный покров;
- выводит шлаки, токсины, холестерин;
- эффективно укрепляет работу сердечно-сосудистой системы;
- пшеничные ростки очень полезна для мужского здоровья.
О чем нужно знать?
- Рекомендуется приобретать специальные зерна, которые не подходят для посева.
- Хранить семена можно не более одного года.
- Перед тем, как проращивать пшеницу, надо удостовериться в том, что зерна спелые, без пятен и повреждений.
- До начала процесса пшеничные зерна замачивают. Перед этим и после замачивания их тщательно промывают проточной водой.
- Лучше помещать злак в емкость из глины, фарфора, стекла или в эмалированную посуду.
- Не рекомендуется проращивать большое количество зерен за прием (одному взрослому человеку хватает 80-100 грамм отростков).
- Есть можно исключительно те семена, которые осели на дне посуды, всплывшие нужно выбросить. Первый этап замачивания – от 6 до 12 часов. После этого жидкость сливают и вымачивают зерна второй раз, чтобы не осталось горького привкуса.
Проращивание семян в домашних условиях:
В процедуре получения злаковых ростков нет ничего сложного, главное – строго следовать инструкции. Проращивание пшеницы в домашних условиях происходит по такому алгоритму:
- Стакан зерен высыпаем в миску или небольшую кастрюльку, заливаем водой.
- Тщательно перемешиваем, чтобы каждое зернышко осело на дно емкости.
- Семена, оставшиеся на плаву, надо убрать и сменить воду. Оставить на ночь.
- Утром жидкость сливаем, зерна пшеницы промываем чистой проточной водой.
- Высыпаем семена на тарелку, сверху накрываем влажной марлей, которая предварительно сложена в три раза.
- Злак промываем каждые 6 часов.
- Уже через 12-15 часов должны появиться первые отростки.
Приобретайте пшеницу для проращивания в нашем магазине! Растите ее и будьте здоровы!